|
|
Stevige Winterkost
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout en peper, 500 gram wijnzuurkool, 1 zakje jachtsausmix, ? liter melk, 600 gram aardappels, 2 eetl geraspte mierikswortel, 100 gram spekjes, 2 fijngehakte uien, 500 gram gemengd gehakt. 1 blikjes ananasstukjes, ? liter water
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 graden
Bereidingswijze:
Aardappels koken en daar een aardappelpuree van maken. De puree op smaak brengen met de mierikwortel.
In een droge pan de spekblokjes bruin bakken en de ui toevoegen. Na 5 minuten het gehakt er bij doen en rullen. Water er bij gieten en terwijl het mengsel aan de kook komt de jachtsausmix erdoor roeren. De helft van de aardappelpuree in een beboterde vuurvaste schaal deponeren en de zuurkool erop uitspreiden. Dan wat stukjes ananas er op leggen. De groenten overgieten met de pikante vleessaus en het geheel afdekken met de resterende puree. Het gerecht in ca 40 minuten in een zeer warme oven door en door heet laten worden. Voeg eventueel na smaak nog zout en peper toe.
Zeer verrassend
|
|
|